仙台のリフォーム業 タゼン がせり鍋専用銅鍋 祖業生かし食と文化を次代へ 仙台経済新聞
香りの強いセリが新鮮でシャキシャキでした。 21年は鴨肉せり鍋としらすせり鍋の2種類を提供。 お昼から営業しておりランチ可能。 一人鍋もOKです。 詳細はこちらの記事で 仙台駅の『漁亭せり鍋（せりなべ）は、宮城県の特産品である仙台せりを使った鍋料理 。 東日本大震災後の地域復興の過程で広まった。地元では冬季に提供されることが多い。 概要 宮城県は江戸時代からせりの生
せり 鍋 根っこ
せり 鍋 根っこ- せりの香りを楽しむ鍋です。 せりは根を洗い易くするため、水にしばらくつけておくこと。 せりはさっと煮てすぐにいただきましょう（煮すぎはだめ）。 〆にはゆでたそうめんと粉せり鍋★根っこが美味しい せり (根付き)、ごぼう、鶏もも肉、★かつお昆布出汁、★料理酒、★みりん、★醤油、柚子 スープと具はシンプルに。 せりは鮮度が命、根っこの下処理がポイントで
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せり 鍋 根っこのギャラリー
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